논현 강슐랭 가이드

도산뚝배기

세븐틴 맛집으로 유명한 도산뚝배기는 사실 이미 수차례 국내외 방송을 탄 바 있다. 그럼에도 불구하고 계...

서울특별시 강남구 도산대로54길 18 1층

매일 11:30-22:00(15:00-17:00 브레이크 타임)

0507-1358-0950

소개

세븐틴 맛집으로 유명한 도산뚝배기는 사실 이미 수차례 국내외 방송을 탄 바 있다. 그럼에도 불구하고 계속 회자되는 이유는 도산뚝배기만의 유니크한 깍둑등심이 그만큼 맛있기 때문. 다른 곳과는 다르게 정육면체 형태로 나오는 등심을 구울 때 중요한 것은 육즙을 가두었다가 입 안에서 깨물며 한 번에 터뜨리는 것. 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없다. 고기를 먹은 뒤 차돌깍두기볶음밥까지 먹어주는 것이 도산뚝배기를 즐기는 정석이다.

큐레이션 정보

항목	설명
세븐틴 단골 고깃집	세븐틴 맛집으로 유명한 도산뚝배기. 국내외 방송에도 수차례 소개된 곳.
시그니처 깍둑등심	정육면체로 자른 깍둑등심은 도산뚝배기만의 시그니처 컷.
육즙 폭발 구이 기법	육즙을 가둔 채 구워 입안에서 터뜨려 먹는 방식이 핵심.
마무리 차돌깍두기볶음밥	고기 후 차돌깍두기볶음밥으로 마무리하는 것이 즐기는 정석.