삼성 강슐랭 가이드

중앙해장

해장의 성지이면서 한편으로는 술을 부르는 곱창전골의 성지이다. 마장동에서 오랜 시간 소 부산물을 다뤄...

서울특별시 강남구 영동대로86길 17 육인빌딩

월요일 11:00-22:00, 화-일요일 07:00-22:00

02-558-7905

joongangfnb.com

소개

해장의 성지이면서 한편으로는 술을 부르는 곱창전골의 성지이다. 마장동에서 오랜 시간 소 부산물을 다뤄온 중앙축산에서 직접 운영하고 있으니 재료의 신선함이야 말할 것도 없다. 식사류는 양선지 해장국, 내장탕, 양지곰탕, 우족탕이 있다. 가장 인기 있는 양선지 해장국은 검붉을 정도로 진한 국물 색에 비해 그다지 맵지 않고 빈속에도 부담 없는 맛이다. 저녁 시간엔 ‘거의 모든’이라고 해도 좋을 정도로 대부분 곱창전골을 시킨다. 대기 줄이 있을 땐 무작정 기다리지 말고 입구에 있는 키오스크에 대기 등록을 해두자!

큐레이션 정보

항목	설명
중앙축산 직영 해장 성지	마장동에서 오랜 시간 소 부산물을 다룬 중앙축산이 직접 운영하는 해장·곱창전골 전문점.
시그니처 양선지 해장국	검붉은 진한 국물 색에 비해 맵지 않고 빈속에도 부담 없는 양선지 해장국이 간판.
저녁 곱창전골	저녁 시간에는 ‘거의 모든’ 테이블이 곱창전골을 시킬 정도의 인기.
키오스크 대기 등록	대기 줄이 있을 때 입구의 키오스크로 대기 등록이 가능.