도산공원 강슐랭 가이드

무오키

미국, 영국, 호주, 남아프리카공화국 등 다양한 지역에서 경험을 쌓은 박무현 셰프의 무오키는 3년 연속...

서울특별시 강남구 학동로55길 12-12 2층

월-토요일 12:00-22:00, (브레이크 타임 15:00-18:00, 일요일 휴무)

0507-1314-4171

muoki.kr

소개

미국, 영국, 호주, 남아프리카공화국 등 다양한 지역에서 경험을 쌓은 박무현 셰프의 무오키는 3년 연속 미쉐린 원스타 레스토랑에 랭크되었다. 딱히 어느 나라 요리라고 특정 짓기 어렵지만 재료 본연의 맛이 살아 있으며 셰프의 창의성이 한껏 녹아든 요리는 그저 무오키의 것이라 할 수 있겠다. 시원하게 탁 트인 오픈 키친에서 바쁘게 움직이는 이들의 모습은 든든하고 믿음직스럽다. 참고로, ‘무오키’란 남아프리카 공화국의 방언으로 ‘참나무’를 뜻한다. 박무현 셰프의 단단한 요리 실력을 표현하기에 이만한 이름도 없다.

큐레이션 정보

항목	설명
3년 연속 미쉐린 원스타	미국·영국·호주·남아공에서 경험을 쌓은 박무현 셰프의 무오키. 3년 연속 미쉐린 원스타 선정.
국경 없는 창작 요리	딱히 어느 나라 요리로 특정 짓기 어려운 셰프의 창의성이 녹아든 독자적 스타일.
재료 본연의 맛 철학	재료 본연의 맛을 살리는 조리 철학으로 완성하는 무오키만의 요리.
오픈 키친 연출	시원하게 탁 트인 오픈 키친에서 바쁘게 움직이는 팀의 모습이 신뢰감을 준다.
‘참나무’ 의미의 이름	‘무오키’는 남아프리카 공화국 방언으로 ‘참나무’를 뜻하며 박 셰프의 단단한 실력을 상징.