청담 강슐랭 가이드

더 라운드 겉바속촉 북경오리 넘버원

청담동 북경오리 맛집 대열에 늘 빠지지 않는 더 라운드. 눈앞에서 한바탕 셰프의 ‘오리 해체 쇼’가 끝나...

서울특별시 강남구 선릉로148길 37

12:00~22:00

02-545-4448

소개

청담동 북경오리 맛집 대열에 늘 빠지지 않는 더 라운드. 눈앞에서 한바탕 셰프의 ‘오리 해체 쇼’가 끝나면 곱게 발라진 살과 껍질이 접시에 담긴다. 오랜 시간 화덕에서 훈제된 더 라운드의 북경오리는 ‘겉바속촉’의 극치다. 달콤한 소스를 바른 껍질은 씹는 동시에 입 안에서 바사삭 부서지고, 기름기가 쪽 빠진 속살은 느끼함 제로! 깔끔하고 담백하다. 다소 아담한(?) 양에 아쉬워 말자. 어향가지새우, 찹쌀탕수육 등 메인 요리들부터 기본에 충실한 짜장면과 짬뽕까지, 결코 실망스럽지 않다.

큐레이션 정보

항목	설명
청담 북경오리 대표 다이닝	청담동 북경오리 맛집 대열에 빠지지 않는 중식 다이닝.
셰프의 오리 해체 쇼	테이블 앞에서 진행되는 셰프의 오리 해체 쇼가 시그니처 퍼포먼스.
화덕 훈제 겉바속촉	장시간 화덕 훈제로 완성된 겉바속촉 북경오리가 대표 메뉴.
어향가지새우·찹쌀탕수육	북경오리 외에도 어향가지새우·찹쌀탕수육·짜장면·짬뽕까지 기본에 충실한 구성.