정식당

뉴욕에 자신의 이름을 건 레스토랑 정식(Jungsik)을 오픈하고 2년 만에 미쉐린 2스타 레스토랑 선정이라는 개가를 올린 임정식 셰프의 레스토랑 정식당. 전통 한식의 재료를 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안(New Korean) 이라는 새로운 장르를 만들었다고 평가받는 임정식 셰프답게 낯설면서 또 친숙한 한식 경험을 할 수 있는 공간이다. 런치와 디너 코스 외에 채식주의자를 위한 코스가 따로 준비되어 있다. 정식당 1층에 있는 정식 카페에서는 정식당의 시그니처 디저트인 장독대를 맛볼 수 있다. 또한 신사동에 위지한 호텔 안테룸 서울 내부에 있는 베트남 음식점 아이뽀유도 함께 운영 중이다.