논현 강슐랭 가이드

진미평양냉면 선주후면을 부르는 맛

진미 평양냉면이 강남 맛집 반열에 오르게 된 건 , , 등 TV 프로그램에 등장해서만은 아니다. 무엇보다 2...

서울특별시 강남구 학동로 305-3

11:00~21:30

02-515-3469

jinmipy.modoo.at

소개

진미 평양냉면이 강남 맛집 반열에 오르게 된 건 , , 등 TV 프로그램에 등장해서만은 아니다. 무엇보다 20년 경력의 냉면 장인 임세권 셰프의 손맛이 크다. 슴슴한 듯 짭조름하며 육향이 은은하게 느껴지는 냉면 육수는 평양냉면 초보자도 반할 만큼 맛있다. 담백하면서 녹진한 면발은 선주후면(先酒後麵:먼저 술을 마시고 난 뒤에 국수를 먹는 것)의 욕구를 강하게 자극한다. 어복쟁반, 제육, 만두 등의 기타 메뉴들도 골고루 인기가 있다고. 2021년엔 미슐랭 가이드 빕구루망(3만 5,000원 이하의 가격으로 뛰어난 맛을 선보인 식당)에도 선정됐다.

큐레이션 정보

항목	설명
20년 경력 장인 평양냉면	20년 경력 냉면 장인 임세권 셰프의 손맛이 강남 맛집 반열에 오르게 한 평양냉면 전문점.
2021년 미슐랭 빕구루망	2021년 미슐랭 가이드 빕구루망(3.5만원 이하 가성비 식당)에 선정.
선주후면(先酒後麵)	슴슴하면서 짭조름한 육향의 육수가 선주후면의 욕구를 자극하는 평양냉면.
어복쟁반·제육·만두	어복쟁반·제육·만두 등 곁들임 메뉴도 골고루 인기.